茶圣陆羽的《茶经》

陆羽所著《茶经》，共三卷十章七千余字，分别为：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。

那位潮剧中耳熟能详的人物林大钦，到底是谁

林大钦，字敬夫，号东莆居士，海阳东莆山兜（今潮州金石仙三）人，生于明正德五年。林大钦是为家中独子，少聪颖，喜读书，十二岁，随父林毅斋上潮州城，见苏洵《嘉祐集》，爱不释手，便要其父购回以细读。后林大钦又熟读苏轼、苏辙文章，并加以融会贯通，故下笔气势磅礴，酷似三苏。

记老茶杯

爱美物，爱旧物，几乎是每一个茶人都有的臭毛病。特别是老茶杯，自那时开始，我一直用它们喝茶，最爱用它们喝老单丛。端起老茶杯，仔细把玩，总感觉它们是有故事的。

泡完的单丛别浪费，我要煮茶了

泡茶，出其锋芒，煮茶，出其精华，这句话，不知道是谁最早说的，很有道理。煮茶，可以视为泡茶的上阶，茶煮一煮，实在是很香。等好茶，百年老八仙、大庵竹叶、乌岽老单丛，三两好友，喝完了意犹未尽，但这泡茶既泡完，有如鸡肋，食之无味，弃之可惜，若何？煮，绝不浪费。