岁月沉寂，老茶器

喜欢老罐子的旧，漫长岁月，留下的烙印，又曾经留下多少故事？ 喜欢它的真实，淳朴，让人如此喜欢与它亲近。喜欢它的独一无二，虽然日久天长，但它是有生命的。

闲话凤凰的老单丛

老茶，最初都是无意保存在被遗忘的角落里的，老单丛也不例外，收藏者一般只是无意识的行为，如果是有意收藏的，也可能在存放的过程中，早就喝掉了。拿我父亲来说，八十年代在茶场里上班，后茶场解散，发不出工资，只好让大家每人扛几袋茶叶回家……

潮州的手拉茶壶怎么泡养

为了养壶而大费周章，似乎又没有必要。私以为，在茶面前，茶壶永远只是工具，无论这把壶，是出自哪位名家之手。既然茶壶对于茶叶来说，只是作为绿叶衬托而已，那事情就很明白了。如果什么时候不喝茶了，泡养得再好的茶壶，也只是摆设。

冲泡凤凰单丛，如同烹小鲜

泡单丛，讲究的就是这个恰到好处，最完美的是，环环相扣，按部就班，一泡单丛，能让你喝到四十余泡，结尾了，让人津津有味。事实是，真能如你所愿？没有任何影响，你也能发挥完美？很困难，外部因素太多影响，喝茶，不可能时时端坐，现代人很忙碌，或有种种顾虑……那么，一步出错了，是继续前行，还是果断纠错？这是难点，泡杯好茶，不容易也。

关于侧把壶

侧把壶，又称侧柄壶。侧把壶有一个美丽的名称——“唐羽壶”。侧把壶的另一个名称，则是叫做“急须壶”。不论侧把壶的名称如何，都是为了不烫手而设计，具备一定的美感。