从小罐茶的危机公关说起

小罐茶，大师作。这个“作”字，本来就很有水平，用在这里，是无懈可击的。是“作”而不是“做”，大师作，可以理解为大师的作品。你们一帮群众指着我骂了半年多，但我现在轻轻回答：“你们，该轮到我说两句了吧。”话虽轻，气势绝对不轻。大部分的茶商，喜欢渲染这种事，因为他们把小罐茶当做同行，其实大可不必，大家的客户群体完全不一样。

老式的潮汕壶，为何落款均为惠孟臣

在不少老式的潮州手拉壶，以前叫汕头壶、潮汕壶、孟臣罐，底部落款多刻有孟臣字样，孟臣之壶，既为潮州人所喜爱，因此，老式的潮州手拉壶，也多是梨形壶和水平壶。一些老人也管手拉壶叫孟臣壶，我爷爷以前也有一把，大概用了几十年，小时候爷爷是不让我碰的，所以我反而对此壶印象深刻。

凤凰单丛喝“新茶”还是“老茶”

老单丛经历了岁月的沉淀，花香不明显了，但却茶水醇厚，细腻油润。虽没有扑鼻而来的茶香味，但经过细细品尝，香味从茶水中慢慢泛出，喝进口久久回荡在口腔中，让人无尽的回味。老单丛，当然是越陈旧越好，三五年根本不算久，十年八年一般般，三五十年才合意。一些骨灰级茶人，更是能喝出老单丛的年龄，喝着老单丛，乃是两位成熟的人的一种心灵交流，能真正明白，什么才是韵味无穷。

是潮州工夫茶，还是潮汕工夫茶

究竟是潮州工夫茶，还是潮汕工夫茶？这种争论，本无必要，归根结底，这是利益之争。而当大家在争论工夫茶起源地的时候，却忘记了他们要争论的东西——工夫茶到底是什么。工夫茶的精神：和与敬。

如今的制茶行业的非遗传承人

一些聪明的商家，开始利用各种资源，积极运作制茶传承人概念，经由媒体大肆渲染，其目的，无非是要在激烈的竞争中，获得更多的优势。一些聪明的商家，开始利用各种资源，积极运作制茶传承人概念，经由媒体大肆渲染，其目的，无非是要在激烈的竞争中，获得更多的优势。

潮汕的老梨皮壶

史料记载，潮汕、闽南等地人饮工夫茶，多推崇宜兴朱泥壶。但随着饮茶人群的扩大，广东潮州枫溪一带，也开始自产一部分朱泥壶，此类壶多以红陶为胎，外施褚红色化妆土 ，古董商称之为“土罐”。这是一批潮汕的老梨皮壶，只有三四款。潮汕壶当年使用的落款，以“惠逸公”的居多。