工夫茶器

插牌，意思就是茶商在茶园里，插上自己的广告牌，自己的品牌、电话当然要印上去的，现在要与时俱进，于是流行印上二维码。插牌可以宣誓主权，告诉大家，这块茶园是我的，或是我承包的，我是自产自销，我的茶很正宗。

金缮，乃是对此手拉壶的一次修炼，让破碎的壶再得新生，“修炼”怎么理解？既是“修”，也是“炼”，修，也只是让其物尽所用，“炼”则是让它变得更完美。

2019年的凤凰单丛春茶很快就会开始采摘了，关于您关心的问题，比如价格、品质、品种，我们做些预测品种，应该还是保持稳定，高山茶的品种诸如蜜兰香、杨梅香、宋茶、鸡笼刊、海底捞针等等，当然还有我们具有优势的八仙……

这凤凰单丛的层次感，到底是什么？凤凰单丛的层次感，“层”指重叠，其“次”指先后，用来评价茶汤香气和滋味，在口腔中层层剥开、转变丰富的感觉。层次感就是茶味在口中转变、口中有茶香蕴生等不同感觉，在一杯茶入口后先后出现。值得一提的是，凤凰单丛这种茶，对茶性的了解，是非常重要的，芝兰香、蜜兰香、黄栀香……还有新茶、老茶，每一个茶，怎么泡，都是影响很大的因素。

凤凰单丛的市场上，不少商家标出了乌岽单丛。乌岽也得老丛所产的茶才好啊，却没人强调老丛。所以，对于乌岽这个所谓“山场”被炒作，我们是不太赞同的。除了地域炒作，被品牌，被某些人物牵着走，也是不理智的。

凤凰单丛的“山韵”有两种，一种是真实的，一种是则是凭空想象的。喝到好茶，喝得懂，那山韵是真的；喝到烂茶，也言有山韵，人云亦云，那是假的山韵。