工夫茶器

以冲泡凤凰单丛为核心的一切工夫茶器具

潮州手拉胚茶洗

由于古时流行饮散茶(大约是明代),散茶在加工过程中可能会染上尘埃,于是人们在饮用前,讲究洗茶,并配备了专有器具,名曰“茶洗”。现代的茶洗,虽然保留了“茶洗”之名,但它确实不是用于洗茶的了。

老安顺章燕城八十年代的龙窑扁鼓形老茶盘

老式茶盘,章燕城老师80年代的老作品。茶船始于南朝,其用途以承茶盏防烫手之用,早期因其形似舟,遂以茶船或茶舟名之。茶船在茶具中,虽处于从属地位,却不可或缺。使用数月后,自然消失,且茶盘油润如玉。

茶棚

茶棚

茶棚,原本是文人在茶艺活动中,用于盛放茶具的小型家具,在各种茶事活动中,茶棚是不可或缺的器物。

浅谈潮州人喝茶的小杯子——蛋壳杯

潮州工夫茶

古城潮州,民间崇尚风雅,若无茶,则“惶惶不可终日”,当地品饮凤凰单丛,而这薄透的蛋壳杯,与凤凰单丛有何关系呢?”质薄如纸的工夫茶杯,其色白如玉,薄如蛋壳,并且大小、深浅、厚薄都是极为讲究的,“明如镜、薄如纸、声如磬、白如雪”。