潮州手拉壶的前世与今生

潮州，依然是传统社会，家有好手艺，自然传男不传女，传内不传外。潮州如今资格最老的三位大师，吴瑞深、章燕明、章燕城，他们的作坊都是如此，吴瑞深完成了他老人家的一百零八式，便从此收山；章燕明在功成名就之后，也就此退休，专门指导儿子章海元接班…

2020年，新冠病毒为凤凰单丛市场带来什么影响？

对于茶商们来说，只有静静期待阴霾散去，然后春暖花开。我们的国家对于新冠病毒的疫情管控及时、有力，这场全民“战疫”，已经接近尾声。不少朋友担心，这个2020年，凤凰单丛茶叶市场会受到严重冲击，而我们的看法，抱谨慎乐观的态度。不出意外，中低端的凤凰单丛，难以出现大规模的库存积压。

凤凰单丛的春茶，是要靠抢的？

哄抢春茶，价格肯定只会水涨船高。物资显得稀缺，当然只能价高者得，那么还会有便宜的春茶吗？所以，抢春茶这种事，无非也就是有意制造出来的恐慌景象。那么凤凰单丛的春茶季节，其真实的情况到底如何呢？好茶不需要靠抢；要抢的，必定不是好茶。这是我们一芦居的忠告

新茶好不好，追新的道路上不要轻易迷失了方向

还有比如三月份就出现的“2020年的凤凰单丛新茶”。传统的凤凰单丛，采摘的都在四月以后，因为凤凰单丛是讲究高山茶，古树茶的，这种茶树生长缓慢；而低山茶则多是早熟种，在低山环境下，气温较高，茶树生长较快，因此也就可以提前采摘，并完成基本的生产，迅速上市了。喝茶，还是需要洒脱一点，做个有修养有品位的人。

凤凰的蜜桃香单丛

蜜桃香在凤凰山区，一直是少见的品种，印象中最早一次听过，是在十年前，但我也就2017年开始才做（2017-19年），在此之前，实难觅得令我非常满意的品种。

关于双印壶（章燕城/章广鑫）的那些事

我们与章燕城老师十几年前就在合作了，所以，这些双印的手拉壶，在一芦里的茶店里，自成一个系列。双印壶的壶底落款，可能有些不同，有些是多年前的货，我们并没有把旧货清空的习惯。基本上，这些双印壶也都是库藏品，我们放在库房里，平时也不摆放出来，所以没有磕碰，没有潜在内伤。

哪些潮州手拉壶最具有代表性？

恰恰却是最普通的那些把式，就那些双印壶，刻着章燕城、章广鑫的，才是最有代表性的章燕城壶。比如富贵壶、西施壶、水平壶这些，还有不少，这些手拉壶，尽管价格平民，做工却从来不马虎。