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2021年凤凰单丛茶“六雪”
在雪片（冬茶）过后，仍然有一些抗寒，且生命力非常顽强的单丛品种，在养分充沛、温度湿度适宜的条件下，于寒冷的冬季里继续发芽。以这类青叶所制的茶，香气纯正，较之第五季的雪片来说，其“雪”的气息更浓，因位于第五季茶之后，我们便称之为“六雪”。
传承凤凰单丛非遗技艺，诠释和合共生的生活艺术
传承凤凰单丛非遗技艺，诠释和合共生的生活艺术
凤凰单丛与武夷岩茶的区别：树龄，山场
由于凤凰单丛与武夷岩茶的制作工艺较为相似，外形也近似，且近些年受到市场欢迎，所以许多人喜欢拿此二者进行比较。但两者的风格却有很大差异，凤凰单丛喝的是茶树，武夷岩茶喝的则是山场。
小众的单丛品种：嗫尾蚁
与在四月份毛茶的时候不同，在喝此茶时，舌尖有明显的收敛感，酥酥麻麻的，联系到“嗫尾蚁”这个茶名，似乎就有蚂蚁在轻啮舌头的感觉。在当年，这株老茶树下有几个蚂蚁巢穴，因其叶片富含鲜甜味，便经常有蚂蚁爬上茶树，啃食嫩芽，导致芽叶上也经常出现虫咬的坑坑点点。
梅雨季节泡单丛，为何觉得不香了？
江南的梅雨季节，时而湿热、时而连日阴雨，容易令人心情郁闷。更要紧的是，泡茶也不香了。在梅雨天，冲泡高香的凤凰单丛，甚至令人感觉到压抑。
谈老丛，为什么凤凰山依然拥有数量众多的老茶树？
据统计，凤凰山百年以上的老茶树有一万株…
凤凰的荔枝香单丛
凤凰单丛里，有一个小众品种叫“荔枝香”。荔枝香有一株母树，也有一些由母树通过扦插嫁接成活的品种，经过多年的养护，如今，已不乏精品。今年上的荔枝香，成茶产量一共6.7斤，由老丛所出。荔枝香的茶汤甘醇甜润，捎带着一股清爽的荔枝蜜韵。
