小众的单丛品种：嗫尾蚁

今年的嗫尾蚁，将凤凰单丛丰富多变的香气特征，表现得淋漓尽致。

喝凤凰单丛，总是不会令人感觉到腻了，尤其当你看到了一个经常听说，却一直无缘相见的品种，那会立马提起几分精神。

比如今天拿到的嗫尾蚁。

九月底，我们刚刚做了二次焙火。

与在四月份毛茶的时候不同，在喝此茶时，舌尖有明显的收敛感，酥酥麻麻的，联系到“嗫尾蚁”这个茶名，似乎就有蚂蚁在轻啮舌头的感觉。

在当年，这株老茶树下有几个蚂蚁巢穴，因其叶片富含鲜甜味，便经常有蚂蚁爬上茶树，啃食嫩芽，导致芽叶上也经常出现虫咬的坑坑点点。

那么，既然饱受此虫害之苦，当年人们为何不采取措施驱赶蚂蚁？

大概是受“蚁”爬行，以致留下蚁酸，此茶叶就反而有了独特的异香，异常好喝。

“嗫尾蚁”这个有趣的品名，大概也就因此而得。

但是，因为地理生态环境和虫咬的影响，茶树年龄老，嗫尾蚁的产量也是不稳定，一年春茶季收成无几。