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凤凰深山里的野生红茵茶树
红茵广泛存在凤凰茶树原产区，但在近几十年来，随着原生茶区被人类开发，植被破坏，红茵的分布范围也逐渐缩小，在今日，红茵茶的采摘，实已不易。
传承凤凰单丛非遗技艺，诠释和合共生的生活艺术
传承凤凰单丛非遗技艺，诠释和合共生的生活艺术
凤凰单丛
潮州凤凰单丛茶，以高香、山韵而著称，是与武夷岩茶齐名的乌龙茶。凤凰茶推崇“一丛一味”，由于自古采用单株采制的作业方式，因而命名为“凤凰单丛茶”。根据凤凰单丛香气和茶味的不同，我们将其总结为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香等十大基础香型。
凤凰单丛里的“六雪”
凤凰…
清泉香单丛
清泉香，是凤凰单丛之中很少见的品种。
之所以叫清泉香，源于此茶之水甜如新泉，测试茶为母树级别，印象中此茶并未有扦插引种的历史。
再来说说凤凰单丛和武夷岩茶的区别
对凤凰单丛研究非常到位的人，对武夷岩茶却未必精通；反之，长期研究岩茶的人，对单丛也是不甚了解。你总想简单地比较两个人，比如刘翔和姚明谁厉害，韩红和陈道明谁更强？
宋茶，已收藏于凤凰的单丛茶博物馆
单丛茶王宋茶的归宿之处——凤凰单丛茶博物馆，是由爱国华侨陈传治先生故居改造修复而来。已于2020年10月1日正式试运营。
关于凤凰的红茵茶
红茵茶，是历史上一种分布在凤凰山脉的野生茶树，是鸟嘴茶（即后来的凤凰水仙）的前身。本文着重介绍红茵茶的历史、分布区域、品饮口感、功效以及如今的市场等。现在采制红茵茶的人寥寥无几，质量上佳的红茵茶也难觅踪迹。
