分类： 凤凰单丛茶

潮州凤凰单丛茶，以高香、山韵而著称，是与武夷岩茶齐名的乌龙茶。凤凰山有上万株百年以上的老茶树，凤凰茶“一丛一味”，由于凤凰老丛采用单株采制的作业方式，因而命名为“凤凰单丛茶”。根据凤凰单丛香气和茶味的不同，我们将其总结为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香等十大基础香型。

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关于凤凰单丛冲泡时的几个要点

《五洲同乐》手拉壶由章燕城老师于2008年创作，并亲手制作，它由五个造型各异的茶壶组成，制作难度非常高，曾获全国陶瓷造型设计赛金奖，目前有一套收藏于广东省非物质文化博物馆。

本文来谈谈，凤凰单丛冲泡时的一些要点。投茶，把茶装壶里就好了吗？看似简单，但却非常重要。注水应缓慢，避免长时间直冲茶心。

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戊戌最后一季，六雪单丛

凤凰单丛采摘为五季，分别为春茶、二春、暑茶（即夏茶）、秋茶、雪片（即冬茶）。六雪就是最后增加的一季了，当然，采摘六雪制作单丛，产量是无法提高的

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聊聊石古坪乌龙茶

石古坪的村民多为蓝姓。石古坪村，最著名的特产当属茶叶，石古坪乌龙茶，便是产于石古坪村了。这里风景不错，高山丘陵连绵起伏，竹林茂密，岩泉长流，土壤深厚，土质疏松，含有丰富的有机质。