章广鑫2019年创作的手拉壶作品《南国明珠》。

今天，我们一起尝试凤凰单丛，这道“回魂汤”，该是什么样的体验。回魂汤的完美体现者，是今年的母树八仙，它演绎得极其完美。,

冰岛茶王树，有人在某音晒出视频，将一棵茶王树所产之茶全部拿下，88万元。喝茶的人，就认认真真的吧，我很想批评那些去质疑炒作的茶商，你们的专注力在哪里？你这么多精力，为什么不去想办法把生意做好？别人浮躁，你却更浮躁。

大凡喝茶造诣深的人的人，更讲情怀，只换过少量次数的茶；喜欢追随潮流的人，经常换茶，投机意识强。我就是属于前一种人，从小到大一直喝凤凰单丛，就没换过，即便现在普洱、岩茶、白茶、黑茶都是大热，也坚持做凤凰单丛。

凤凰单丛在制作时，是要经过搓揉的，第一道注水，使茶叶适当舒展开来，有利于第二道开始的冲泡。
如果不洗茶，那么这茶叶尚未舒展，第一道就需要浸泡过久，容易导致茶叶泡坏；而如果浸泡时间不足，则无茶味。