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潮州市古茶树保护条例
为了加强古茶树保护管理，促进古茶树资源合理开发利用，制定古茶树保护条例。古茶树，是指本市行政区域内，树龄在一百年以上的茶树，包括野生型茶树、过渡型茶树、栽培型茶树。对树龄三百年以上的古茶树实行一级保护；对树龄一百年以上不满三百年的古茶树实行二级保护。对五百年以上的古茶树实行特别保护。
传承凤凰单丛非遗技艺，诠释和合共生的生活艺术
传承凤凰单丛非遗技艺，诠释和合共生的生活艺术
单株古树单丛
凤凰单株的通天香单丛
“通天香”实是姜花香，是凤凰单丛里不多的香型，因在冲泡此茶时，满室飘香，且似要漫出门外，因而得名“通天香”。这款通天香单丛为单株采制，入口带有明显的生姜味，细品则有丝丝清甜盘于舌尖，来回流转，回味悠长。
品鉴大庵村的宋种单丛茶
宋种，在茶友们的心目中，是凤凰单丛的象征，且由于宋种稀缺无法复制（宋种位于凤凰的大庵村，年产量仅为11斤左右），它是真正的茶王。2021年的宋种，经过将近一年的封存转化，自带高雅的兰香，入喉瞬间，茶汤饱满透净，木质感浓郁，舌底的甘甜犹如蜜糖，又带迷人的兰香韵味，丛韵明显。
凤凰单丛茶简介
简单介绍凤凰单丛的历史、地理、品种、采制和冲泡、存放等。
浅析凤凰单丛的山韵及其形成
所谓的“凤凰单丛山韵”，完全可以理解为这是对凤凰单丛独有味道的妙状陈述。优越的环境，特殊的物种，古老的茶树，传统的工艺，对凤凰单丛山韵的影响，有人说，凤凰单丛的内含物如何如何，才造就了这种独特的山韵味。但是，我认为，对于山韵味，其实完全不用去拿什么所谓的科学道理去理解
