Copyright - Yiluju.cn 一芦居
潮州工夫茶是中国茶文化的精粹，其核心器具“茶室四宝”中，玉书煨与小火炉（也叫潮汕炉）是烹煮活水的关键组合。
玉书煨，其名一说源于一位叫“玉书”的工匠，特指潮州泡茶用的烧水陶壶，我们叫它“砂铫”。
玉书煨用薄胎陶泥制成，水沸时，玉书煨的盖子会“卜卜”作响，这便是允许冲泡的信号。它也能软化水质，使水甘甜，且保温性上佳，尤其适合冲泡凤凰单丛等乌龙茶。
小火炉，即潮汕炉，多为红泥或白泥烧制的炭炉。它小巧玲珑，炉心深而小，我们常以木炭、橄榄炭为燃料。橄榄炭火焰匀净，能使煮出的水带幽香，是追求极致茶味的选择。
在潮州工夫茶的标准仪式中，玉书煨置于潮汕炉上，以炭火慢煮。水沸鸣盖，将其提离火源后，沸水的温度仍能持续片刻，便于精准把握冲泡时机。
这是一种古老搭配，是“活火烹活水”的艺术，深刻地体现了潮州工夫茶对细节的极致讲究与悠然的生活美学。
