谈谈凤凰单丛的拼配

众所周知，由于凤凰单丛品种的多样性，采用了单株采制的生产方式。

原则上，凤凰单丛是不允许拼配的。

我们可以认为，一个品种，成茶一般都在十斤以下，甚至只有两三斤。

那么市场上，有的几十斤、甚至上百斤，是怎么回事？

单单一株茶树，是不可能有这么大的产量的。这必定不是单株制作的茶了。那这不是正宗的凤凰单丛？

凤凰单丛，分为狭义和广义的概念。

现在的凤凰单丛，已经是个商品名称，市场上，这种是广义的凤凰单丛概念。狭义的凤凰单丛概念，是严格按照单株采制的那种，才是凤凰单丛。我们看到，老茶树，都是单株采制，毕竟市场价格很高，也没必要拼配充量，对茶叶的影响太大了。

除非高端品种才会单株采制，这种茶价格很高，供不应求。

一些品种，成茶有十来斤，可能是好茶，只不过采用了两三株茶树制作。“凤凰单丛”的单丛，也是相对的概念。