Copyright - Yiluju.cn 一芦居
优质凤凰单丛的特点，可概括为以下六方面：
外形美观：干茶条索紧结、肥硕微曲，色泽大多呈油润的黄褐、乌褐色，匀整且有质感。
汤色清透：冲泡后，茶水清澈、明亮，或泛油光，或似米汤，颜色以金黄或橙黄为主，色暗不明的不合格。
大多优秀的单丛冲泡出来后，将其长时间静置，其汤色不应浑浊。
香气馥郁：被誉为“茶中香水”，香型丰富多变，如黄枝香、肉桂香、芝兰香等，清高幽雅、持久细腻。
滋味醇厚：入口醇爽浓厚，柔滑甜润，回甘强劲且持久，尤其高山茶带有独特的“山韵”，饮后喉感通透舒爽。
叶底柔软：好茶叶底多数柔软，边缘常现“红镶边”，且每片都有，这是良好的发酵工艺造成的现象。
特耐冲泡：品质上乘者可持续冲泡约20道，而色、香、味依然稳定不变。如果是高山古树茶，则应更为耐泡。
