老安顺章燕城八十年代的龙窑扁鼓形老茶盘

老式茶盘,章燕城老师80年代的老作品。茶船始于南朝,其用途以承茶盏防烫手之用,早期因其形似舟,遂以茶船或茶舟名之。茶船在茶具中,虽处于从属地位,却不可或缺。使用数月后,自然消失,且茶盘油润如玉。

“色翠”的单丛,如何理解

凤凰单丛的叶底

色翠,凤凰单丛冲泡完全展开后的叶底,其理想的色泽是:叶蒂部位保持青翠(青蒂),叶片中部为黄绿色(绿腹),而叶片的边缘则有一圈明显的红边(红镶边)

聊聊石古坪乌龙茶

凤凰古茶树

石古坪的村民多为蓝姓。石古坪村,最著名的特产当属茶叶,石古坪乌龙茶,便是产于石古坪村了。这里风景不错,高山丘陵连绵起伏,竹林茂密,岩泉长流,土壤深厚,土质疏松,含有丰富的有机质。

茶棚

茶棚

茶棚,原本是文人在茶艺活动中,用于盛放茶具的小型家具,在各种茶事活动中,茶棚是不可或缺的器物。

浅谈潮州人喝茶的小杯子——蛋壳杯

潮州工夫茶

古城潮州,民间崇尚风雅,若无茶,则“惶惶不可终日”,当地品饮凤凰单丛,而这薄透的蛋壳杯,与凤凰单丛有何关系呢?”质薄如纸的工夫茶杯,其色白如玉,薄如蛋壳,并且大小、深浅、厚薄都是极为讲究的,“明如镜、薄如纸、声如磬、白如雪”。