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关于侧把壶
侧把壶,又称侧柄壶。侧把壶有一个美丽的名称——“唐羽壶”。侧把壶的另一个名称,则是叫做“急须壶”。不论侧把壶的名称如何,都是为了不烫手而设计,具备一定的美感。
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侧把壶,又称侧柄壶。侧把壶有一个美丽的名称——“唐羽壶”。侧把壶的另一个名称,则是叫做“急须壶”。不论侧把壶的名称如何,都是为了不烫手而设计,具备一定的美感。

所谓“红茵是凤凰水仙祖先”实为猜想,并无确凿依据。事实上,凤凰水仙种群的起源早于红茵,两者属于不同的茶树种系,并不存在直接的传承关系。

目前,潮州市潮安区凤凰镇知名的单丛原产地村有多个,如: 海底捞针(单丛)原产地——深垭;鸭屎香(单丛)原产地——坪坑头,等等。

由于古时流行饮散茶(大约是明代),散茶在加工过程中可能会染上尘埃,于是人们在饮用前,讲究洗茶,并配备了专有器具,名曰“茶洗”。现代的茶洗,虽然保留了“茶洗”之名,但它确实不是用于洗茶的了。

老式茶盘,章燕城老师80年代的老作品。茶船始于南朝,其用途以承茶盏防烫手之用,早期因其形似舟,遂以茶船或茶舟名之。茶船在茶具中,虽处于从属地位,却不可或缺。使用数月后,自然消失,且茶盘油润如玉。

色翠,凤凰单丛冲泡完全展开后的叶底,其理想的色泽是:叶蒂部位保持青翠(青蒂),叶片中部为黄绿色(绿腹),而叶片的边缘则有一圈明显的红边(红镶边)