凤凰单丛

潮州凤凰单丛茶,以高香、山韵而著称,是与武夷岩茶齐名的乌龙茶。凤凰茶推崇“一丛一味”,由于自古采用单株采制的作业方式,因而命名为“凤凰单丛茶”。根据凤凰单丛香气和茶味的不同,我们将其总结为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香等十大基础香型。

黄金叶单丛

黄金叶单丛,是蜜兰香的其中一个品种,因其茶树叶片金黄色而得名,因其成茶品质佳,便有茶农精心嫁接该品种。

不必纠结于何时开采,好茶往往在后头

凤凰,八仙母树茶正在采摘

凤凰单丛之所以能位列中国名茶之中,享有“形美、色翠、香郁、味甘”的美誉,有“山韵”、“丛韵”特色,除了优越的生态条件、良好的茶树品种资源,也离不开最为关键的精湛采制工艺。

为什么单丛要喝“隔年春”

凤凰单丛茶

凤凰单丛的“隔年春”,在经过一定时间沉淀后,它的风味、口感都会发生质的提升,更符合乌龙茶品饮美学,不但凤凰单丛如此,武夷岩茶也是如此。